2023-05-05

フキを食す

春先には庭のあちらこちらに生えてきたフキノトウを頂きました。今では茎や葉が茂ってきたので、食事に取り入れています。朝ごはんに玄米ご飯と一緒に。お昼はパスタに入れて。近所に生えているカンゾウなど春の野草も一緒に。晩ご飯のカレーでも...

棚田の米づくり始動…

江戸時代から何百年も続く棚田のお米づくり。今年も種まきが始まりました。棚田が永かった冬の眠りから覚めようとしています。浸水させたお米を軒下で干しています。育苗トレイに種まき機で種もみを蒔いていきます。棚田オーナーのみんなで協力し...

棚田を守る