春を食す

畑に野菜の少なくなるこの季節、

ありがたいのは野草たちです。

ウルイの酢みそ和え

カンゾウの卵とじ

セリのサラダ

ブロッコリーを蒸したもの

コマツナのニンニク炒め

で、お弁当を作ってみました。

こちらは春のエディブルフラワーのサラダです。

セリ、ナズナ、ハコベラ、コオニタビラコ、
ホトケノザ、タンポポ、
ルッコラ、スミレ、カタバミ、
ヘビイチゴ、ヒメオドリコソウ、
オオイヌノフグリ、カラスノエンドウ、

オリーブオイルとコショウでいただきました。